ありま しょうこ 岡山の地域情報誌『タウン情報おかやま』『オセラ』随一のパン好きスタッフで、自称「ぱんライター」としても活動中。 パンシェルジュ3・2・1級のほか、パンプロフェッショナル・パンスペシャリスト・手作りパンソムリエ・ベーカリーパティシエ・カレーパンタジスタの資格も取得。 このたび、ずっと夢だった『パンの本』の創刊編集長に就任。 『WEBタウン情報おかやま』では、岡山のパン屋さんを紹介する企画『パンのとりこ』を連載。 ★日刊WEBタウン情報おかやま https://tjokayama.jp/ ★パンのとりこ https://tjokayama.jp/section/series/pantoriko/ https://tjokayama.jp/section/series/pantoriko2/ ★Instagram https://www.instagram.com/arima.shoko/ ★Twitter https://twitter.com/breadlove_shoko
野崎 さおり ライター。2017年パンシェルジュ検定2級合格。カンパーニュなどのハード系とクロワッサンが好き。旅の目的にはパン屋さん巡りとローカルフードの実食を必ず入れ、旅が「パンの仕入れ」になっていると揶揄されることもしばしば。早起きが苦手なのがパン好きとしての最大の弱点。
辻 美穂 食べること、飲むことが大好きで、食について学んだ後、異業種から菓子・パンの製造販売会社に転職しました。商品企画担当として自社パンのおいしい食べ方をいろいろ試すうちに、すっかりパンの魅力にハマりました。退職後にライター活動を始めて20年以上、今でも仕事の合間に気になるお店に立ち寄りながら、新しいパンとの出合いを楽しんでいます。
