東京・自由が丘に店を構えるCARAMELIFEは、“まだ知られてない、新しいキャラメルの世界を伝えたい”という想いから生まれた日本で唯一の“キャラメルペースト”専門店です。一般的に、キャラメルといえば固形のソフトキャンディをイメージしますが、CARAMELIFEでは砂糖の焼き加減によって味わいの異なるキャラメルのペーストをバリエーション豊富に展開。キャラメルを慣れ親しんだ”お菓子”としてではなく、ペーストにして届けることで普段の料理の幅を広げる調味料にも、パンやアイスにそのままかけても楽しめるデザートとしても楽しめる新しいカタチのキャラメルの提案しています。

手間と時間を惜しまず作りだされる、多彩なキャラメルペーストたち

CARAMELIFEのキャラメルは、焼き加減で選べる定番「STANDARD」と、フルーツやスパイスなどのフレーバーをまとわった「OTHERS」の２タイプ。「STANDARD」にはシンプルなキャラメルの味わいをお楽しみいただける「BASIC」、そして香ばしいキャラメルにバターのコクを加えた「BUTTER」の２種類のラインナップで、それぞれ５段階の焼き加減が展開されています。また、味わい豊かなフレーバー８種類からなる「OTHERS」は、フルーツや厳選したスパイス等の素材を使用しており、個性豊かな新しい感覚のキャラメルの味わいが楽しめます。

<CARAMELIFEの商品ラインナップ>

砂糖とクリームからなるキャラメルは素材も作り方も一見シンプル。しかし、その製法は実に奥深く、微妙な焼き加減によって、甘さやほろ苦さなど、味わいに豊かな変化が生じます。CARAMELIFEのキャラメルは、キャラメルごとに最もふさわしい方法で作り上げられ、キャラメルから生まれる自然な香ばしさ、味わいが楽しめます。

パンの種類別おすすめキャラメルをご紹介

種類豊富なキャラメルペーストを展開するCARAMELIFEでは、それぞれのキャラメルペーストとマッチする食材や料理とのマリアージュを提案・発信しています。

その中でもぱんてな編集部が注目したのが、様々なパンとキャラメルペーストのペアリング。例えば、生地にバターが織り込まれた「クロワッサン」はパン自体に甘味があるのでビター、もしくは酸味のあるキャラメルと相性がぴったりとこのこと。この他にも公式サイトでは、フォカッチャや、バケット、ライ麦パンなどのパンと相性のいいキャラメルペーストが紹介されています。キャラメルと言ってもこれだけ種類があると、どれを選んでいいか迷いもの。まずはお店のオススメを参考にして選べば安心ですね。詳しくはこちらをご覧ください。

キャラメルにバターのコクが加わった「BUTTER CARAMEL MEDIUM」をプレゼント！

今回CARAMELIFEのキャラメルペーストから、香ばしいキャラメルにバターのコクを加えたBUTTERの“MEDIUM”を抽選で5名様にプレゼント致します。「BUTTER CARAMEL MEDIUM」はほろ苦く焼いた砂糖の香ばしさとコクのある味わいが特徴。このキャラメルペーストに合わせて欲しいのは、粒粉や雑穀いりの食パン。ほろ苦さを感じつつも、バターによるまろやかな後味があり、さらに味の深みが増します。

キャラメルペーストを使ったレシピはこちら

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<商品概要>
●原材料：加糖れん乳（国内製造）、バター、砂糖／トレハロース、pH調整剤
●内容量：85ｇ
●アレルギー：乳
●賞味期限：商品に記載　※賞味期限まで90日以上あるものをお届け致します。
●保存方法：高温多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵（10℃以下）保存し、お早めにお召し上がりください。

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応募はこちら！

東京・自由が丘に店を構える“キャラメルペースト”専門店CARAMELIFEの「BUTTER CARAMEL MEDIUM」を抽選で5名様にプレゼント致します。皆さまからのご応募、お待ちしています！

 

※この企画への応募受付は終了致しました。