最近はジャムやスプレッドなど、パン食の幅を広げるアイテムが、SNS上でも話題になっていますよね！
中でも、「和食」「健康」を目指した食パンの食べ方が流行っているのをご存じでしょうか。
今回は、「キッコーマンこころダイニング」さんの「サクサクしょうゆアーモンド」の開発秘話と、パン食で健康になるためのアレンジレシピをご紹介します！
これであなたも夏バテ知らず！？

”食べるしょうゆ”「サクサクしょうゆアーモンド」とは

──「サクサクしょうゆアーモンド」の開発に携わった、キッコーマンこころダイニングの茶谷さんにお話を伺いました。「サクサクしょうゆアーモンド」はどのようにして生まれたのでしょうか。

「食べるしょうゆ」を作れないか？という話が持ち上がった時に、まず着手したのが「食べる」と感じられるように、しょうゆを固形にすることでした。

他の具材と同じ大きさのフリーズドライにしようと検討を開始しましたが、実は、フリーズドライのしょうゆを作ることは、とても難しいことでした。しょうゆが凍りにくく、また一旦凍ったように見えても、真空乾燥の途中で溶けだして、爆発してしまうからです。試行錯誤の末に、爆発せずに作れる条件を見つけ出せたのですが、製造に進む段階で、工場の方から、毎回うまく製造できるか未知数のため、製造を受けられないとお断りがありました。当社の工場担当者が、一緒に条件を検討しながら進めていきましょう、と説得して、何とか進むことができましたが、本当に毎回うまく行くのか？と私自身も不安でいっぱいでした。

あれから10年近く、問題なく製造できており、あの時踏み出せたことが、今の「サクサクしょうゆ」につながっているのだと思います。お客様がいろいろな美味しい食べ方を見つけて、私たちに教えてくださるのが、本当に嬉しいです。是非、いろいろな料理にお試しいただき、お薦めの食べ方を教えてください。

夏バテ対策にぴったり！「サクサクしょうゆアーモンド」を使った“和素材サンド”

夏、「なかなか食欲がわかない」「ちょっと夏バテ気味かも…」という方のお声もちらほらあがっております。ぱんてな読者の皆様はいかがでしょうか。

毎日の食事から健康になりたいあなたにぴったりなレシピ！
【サクサク納豆サンド】

「『納豆』×『梅肉』の最強コンビをパンでも食べたい…！」
そんなときにうまくまとめ役をしてくれるのが、
この「サクサクしょうゆアーモンド」です。

作り方はとっても簡単。
材料）
・6枚切り食パン…1枚（厚みはお好みで）
・納豆…1/2パック
・青じそ…2枚
・梅肉…1/4個
・サクサクしょうゆアーモンド…大さじ1/2程度

作り方）
①食パンの真ん中に切り込みを入れ軽く表面がカリっとするまでトーストします。
②青じそ2枚を切り込みに挟み入れます。
③納豆、梅肉、サクサクしょうゆアーモンドを混ぜたものを青じその間に詰め込み出来上がり！

いろいろできます、アレンジレシピ！

サクサクしょうゆアーモンドを使ったレシピは、公式サイト、公式Instagram上でも多数公開中です。

ぱんてな会員限定で、抽選で参加できる「サクサクしょうゆアーモンド」が当たるプレゼントキャンペーンも実施中！すでにサクサクしょうゆアーモンドのファンの方も、まだ食べたことがない方も、ぜひこの機会にお試しください。